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    實際上就是生鐵鍋,精確的定義是含碳量必須在2%以上的鍋具.鑄鐵鍋優點是是本身厚度必須製作較厚,所以蓄熱效果特別好.缺點是因為較重,由於 ...,只好 ...

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    含碳量在0.02-1.7%稱為鋼,含碳量在1.7-4.3%則稱生鐵)。 鋼板厚薄不表耐用!硬度和密度才是關鍵! <<阿媽牌生鐵鍋與其他鍋鐵鍋不同之處>>

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